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Sold Out - Bourbon Sidra Honey Anaeróbico | Líbano, Tolima

Sold Out - Bourbon Sidra Honey Anaeróbico | Líbano, Tolima

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Nuestra promesa
DESPACHO 1–2 DÍAS HÁBILES COMPRA SEGURA PAGO CONFIABLE SIEMPRE FRESCO CAFÉ FRESCO
Descripción

Fermentación de precisión en dos fases: 24 horas de oxidación controlada seguidas de 120 horas en entorno anaeróbico, terminado en proceso honey. Esta intervención extiende la carga enzimática sin degradar la estructura celular del grano, potenciando precursores aromáticos complejos.

Líbano, Tolima. 1.500 metros. Variedad Bourbon Sidra.

En taza: ataque tropical definido por mango maduro y miel, transición herbácea a limoncillo y manzanilla, con un fondo denso de dulce de leche. Acidez málica brillante y textura sedosa.

Diseñado estrictamente para métodos de filtrado y percolación (V60, Chemex, Origami, Kalita). En inmersión prolongada o espresso pierde definición la capa botánica superior.

250 gramos. Microlote de unidades limitadas, tostado por baches cortos.

 

Notas · sabe a lo que te gusta
◆Mango y Miel
Ataque frutal de alta intensidad con dulzor denso y jugoso.
◆Limoncillo y Manzanilla
Complejidad floral y botánica de acidez limpia y brillante en la transición térmica.
◆ Dulce de Leche
Base láctica y cremosa que estructura un final residual prolongado.
Origen & ficha técnica
Origen
Líbano, Tolima
Altura
1500 msnm
Proceso
Honey Anaeróbico (24h oxidación + 120h anaeróbico)
Variedad
Bourbon Sidra
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Preguntas frecuentes

Resolvemos tus dudas.

¿Qué diferencia hay entre el cold brew y el café en bolsa?

El cold brew viene listo para tomar: se sirve frío, directo de la botella. El café en bolsa, en grano o molido, es para que lo prepares tú con tu método.

¿De dónde viene cada café?

El cold brew y el Tradicional (Caturra lavado) vienen de Finca La Divisa, nuestra finca familiar en Salento, Quindío. Las demás referencias son lotes de productores aliados de otras regiones de Colombia: el origen de cada una está en su ficha.

¿Grano o molido?

En los cafés en bolsa eliges: en grano (recomendado para máxima frescura) o molido en el punto de tu método: medio para goteo, grueso para prensa francesa, fino para espresso.

¿Cómo lo conservo?

Café en bolsa: en un lugar fresco y seco, con el empaque bien cerrado. Para la mejor taza, disfrútalo dentro de los 30 a 60 días posteriores al tostado.

Cold brew: siempre en nevera y lejos del sol.

¿El cold brew lleva azúcar?

No. Solo agua filtrada y café de especialidad, sin azúcar añadida.

¿Cuánto tarda el envío?

Despachamos en 1–2 días hábiles. Entrega en 24–48 h en Medellín, Bogotá y el Eje Cafetero; 2–5 días hábiles en el resto del país.

El envío es gratis desde $150.000 en Medellín y su Área Metropolitana. En el resto, el costo lo ves en la pantalla de pago antes de pagar.