Manifiesto

Salentino no nació ayer. Es el resultado de una herencia cultivada en las montañas del Valle de Cocora, Quindío. Una alianza histórica entre las familias González y Cuartas, diseñada para el ritmo de hoy.

1.850 m
Valle de Cocora · Quindío 6.2520° N · 75.5646° W · 1.850 m

Setenta años. La misma montaña. Las mismas manos.

Dos familias, una sola cosecha

No estamos aquí para darte una cátedra de barismo ni para exigir un doctorado antes de disfrutar una buena taza. Entendemos que el mundo va a mil. Por eso nosotros fuimos lento.

Hacemos Cold Brew: una inmersión paciente y precisa, cuidando cada detalle de nuestra herencia para entregarte una bebida suave, honesta y lista para tomar. Sin máquinas ruidosas, sin tiempos de espera, sin fricción.

Somos la pausa que necesitas para arrancar. Una tradición que evoluciona.

Menos show, más flow.

Cómo se hace

Seis pasos que no se pueden apurar

Lento de origenRápido de tomar
  1. 01

    Selección

    Grano de origen, escogido lote a lote.

    Valle de Cocora · 1.850 m
  2. 02

    Tueste

    Curva calibrada exclusivamente para extracción en frío.

    13:13 de tueste · 202,1 °C
  3. 03

    Molienda

    Gruesa y uniforme. Cero amargor.

  4. 04

    Extracción

    24 horas de inmersión. Sin una sola gota de calor.

    24:00 hDe inmersión en frío · sin atajos

  5. 05

    Filtración

    Taza limpia y brillante, sin robarle cuerpo.

  6. 06

    Envasado

    En frío y sellado. Listo para destapar.

Lo que somos

Lento de origen, rápido de tomar.

Setenta años de montaña dentro de una botella que abres en diez segundos.

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